亞臨界低溫萃取技術(shù)由河南亞臨界公司董事長(zhǎng)祁鯤1989年創(chuàng)意，其小試和中試研究是當(dāng)年河南省科技攻關(guān)項(xiàng)目，其生產(chǎn)技術(shù)示范項(xiàng)目是當(dāng)年科技部“火炬”項(xiàng)目。經(jīng)過(guò)32年發(fā)展，已在植物油脂、植物精油、植物色素、中草藥、植物蛋白等領(lǐng)域開展研究與應(yīng)用，建立生產(chǎn)線和科研裝置逾百臺(tái)套。它是一種物理方法，能避免生物成分提取過(guò)程的熱變性問(wèn)題；避免植物油脂提取中因加熱產(chǎn)生反式脂肪酸、縮水甘油酯、三氯丙醇酯等有害物。確保植物精油提取中組份全、味純正。確保植物蛋白不發(fā)生熱變性，植物淀粉不變性糊化。而常規(guī)萃取溶劑乙醇、己烷、水等是在低于其沸點(diǎn)的液態(tài)溫度下進(jìn)行萃取的，從萃取物中脫除溶劑時(shí)的加熱過(guò)程，即造成了萃取物的熱損害，又造成了揮發(fā)性精油成分的流失。

　　萃取溶劑在高于其沸點(diǎn)但低于臨界點(diǎn)的溫度區(qū)間內(nèi)，在一定壓力下以液化狀態(tài)存在，我們定義為溶劑的亞臨界狀態(tài)。以沸點(diǎn)低于0℃的介質(zhì)作為溶劑進(jìn)行生物成分萃取即為低溫亞臨界萃取工藝。經(jīng)過(guò)祁鯤等人的研發(fā)和申報(bào)，2008年中國(guó)衛(wèi)生部批準(zhǔn)了丙烷和丁烷為食品添加劑。丙烷、丁烷、二甲醚、四氟乙烷是我們應(yīng)用較多的亞臨界萃取溶劑。亞臨界低溫萃取技術(shù)用一句話概括就低溫、低壓、g效的一種物理方法，簡(jiǎn)稱DDG。