萃取溶劑在高于其沸點(diǎn)但低于臨界點(diǎn)的溫度區(qū)間內(nèi)，在一定壓力下以液化狀態(tài)存在,我們定義為溶劑的亞臨界狀態(tài)。以沸點(diǎn)低于0°C的介質(zhì)作為溶劑進(jìn)行生物成分萃取即為低溫亞臨界萃取工藝。丙烷、丁烷、二甲醚、四氟乙烷是我們應(yīng)用較多的亞臨界萃取溶劑。而常規(guī)萃取溶劑乙醇、己烷、水等是在低于其沸點(diǎn)的液態(tài)溫度下進(jìn)行萃取的，從萃取物中脫除溶劑時(shí)的加熱過程，即造成了萃取物的熱損害,又造成了揮發(fā)性精油成分的流失。常規(guī)萃取工藝是高溫、常壓、高成效的物理方法。

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